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明陞公司官网 这菜虽然小贵却很值,简单炒一炒,爽口又开胃,比大鱼大肉更过瘾

来源:网络 作者: 人气:2864 发布时间:2020-01-11 12:48:30

明陞公司官网 这菜虽然小贵却很值,简单炒一炒,爽口又开胃,比大鱼大肉更过瘾

明陞公司官网,秋天了,菜市场卖蒜黄的小贩也多了起来,蒜黄大家都认识吧?不过也有的人对蒜黄和韭黄始终分不清,分不清掐一点点闻一闻就知道了。艾玛,这蒜黄也真的好贵啊!买一斤8块钱。但是谁叫俺就馋这口呢?用它不管是炒肉丝还是炒鸡蛋都特别下饭哦!已经好几个月没吃这道菜了,再贵也想买一把回家尝尝鲜。再说蒜黄还有降血脂、防衰老等功效呢,对风湿性关节炎也有抑制作用。这么好的蔬菜不吃些多亏啊!虽然贵了,不过秋天吃它超值哦!今儿个,咱就用它炒盘下饭的蒜黄炒鸡蛋了。

蒜黄炒鸡蛋这道菜是再家常不过的素菜了,但是先炒鸡蛋还是先炒蒜黄好吃呢?我个人觉得吧,如果家里来人还是先炒鸡蛋更好看又美味吧!小编就简单的介绍下自己的烹饪方法吧!大家准备好蒜黄300克、鸡蛋3个、红辣椒2个、蒜片3克、盐适量。

接下来我们就来介绍下做法,先把鸡蛋磕入碗中后,用打蛋器搅打成均匀的蛋液。

蒜黄去掉根部后放在水中清洗干净,捞出擦去水分。

将蒜黄切成4厘米长的段,最好根部和叶子部分分开放。

锅烧热后倒入食用油,然后倒入蛋液,中火翻炒至蛋液微微凝固,用筷子划拉几下,分成鸡蛋块盛出。

用底油,倒入蒜片、辣椒炒出香味。怕辣的话,辣椒是可以省略去的。

先倒入蒜黄根部翻炒半分钟,再倒入叶子部分翻炒几下。

倒入鸡蛋、盐开大火翻炒半分钟。时间不要太长,太长鸡蛋炒老影响口味哦!

炒微微出水即可关火装盘啦!这道菜是不是特别简单?其实还特别下饭呢!喜欢这道菜吗?那就来动手试试,学做给家人吃吧!

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